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中医的饮食养生

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乔家灭楼组... 发表于 2019-7-5 23:07:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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朔方论坛:中医的饮食养生



饮食养生又称“食养”“食补”,泛指使用饮食来到达营养机体、保持康健或加强体质的运动。我国历代医家都主张“药疗不如食疗”,饮食养生不但可以或许滋养身材、防备疾病,还能起到延缓朽迈、延年益寿的作用。
饮食养生的四种补益方法
平补法是指应用性子平和的食品举行补益的方法,实用于身材偏虚的人群,一年四序均可食用。
清补法是指应用偏凉或有泻实作用的食品举行补益的方法,实用于偏于实热体质的人群,大概在夏、秋季候食用。
温补法是指应用性属温热的食品举行补益的方法,实用于因阳气衰弱而有畏寒肢冷、神疲乏力等症状的人群,大概在冬、春季候食用。
峻补法是指应用补益作用较强、显效较快的食品举行补益的方法,实用于体虚、必要尽快进补的人群,应根据体质、季候、病情等因素得当进补。
饮食养生的六大原则
天人相应 人的饮食应与本身所处的天然情况相顺应,好比生存在湿润情况中的人群,应当适量地多吃一些辛辣食品来驱除寒湿。差别季候的饮食也要同其时的天气条件相顺应,如冬季气候严寒,应多选用温热食品以增温祛寒,并佐以辣椒、花椒、肉桂等辛热之品以增长温热的功效。炎天天气酷热,应多选用寒凉食品以消暑解热,如主食多吃小米、大麦类食品,多喝些绿豆汤,多吃些水果、西瓜等寒凉食品。
调补阴阳 联合个体的体质差别,通过公道饮食的方法来调治人体阴阳均衡。好比人们常用甲鱼、龟肉、银耳、燕窝等来养阴生津、滋阴润燥,以补阴虚;用羊肉、狗肉、鹿肉、虾仁等温肾壮阳、益精填髓,以补阳虚。
联合体质,审因用膳 根据个人的机体状态来公道调配膳食。好比体质结实者,应该饮食平淡,不宜过多食用膏粱厚味及辛辣之品。体质衰弱者,应该适量多吃禽、蛋、肉、乳类补虚作用较好的食品,少食用寒凉的蔬菜、水果等。因阳虚而有畏寒肢冷、神疲乏力等症状者 , 应多吃一些羊肉、狗肉、虾类等温热壮阳的食品,忌用田螺、蟹肉等寒凉之品。阴虚而有五心烦热、口燥咽干等症状者,应多吃一些蔬菜、水果及乳类成品,忌用辛辣的温热之品。
包管营养,五味和谐 一样平常饮食要注意公道调配,全面配伍,不能有所偏嗜,如许才气满意人体所必须的六类营养物质。
饮食有节 包管定时、定量进餐,做到细嚼慢咽,保持舒畅的就餐心情。留意卫生 不吃腐败之物,少吃寒凉、生冷的食品,对峙饭后漱口,养成饭后做适量活动的风俗,制止饱食入睡。
留意卫生 不吃腐败之物,少吃寒凉、生冷的食品,对峙饭后漱口,养成饭后做适量活动的风俗,制止饱食入睡。
常见的四类滋补食品
补气类食品 大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、筱麦、黄豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鳞鱼等。
补血类食品 胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑葚、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等。
补阳类食品 韭菜、刀豆、核桃仁、羊肉、狗肉、动物肾脏、鸽蛋、海虾、淡菜等。
滋阴类食品 白菜、梨、葡萄、桑葚、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、甲鱼、龟肉、乌贼、鳝鱼、牛奶、猪肉等。
四序饮食养生的原则和方法
春季饮食养生的原则 主食中选择高热量的食品,包管富足的优质卵白质和维生素。早春时期,为冬春互换之时,相宜进食偏于温热的食品,并留意增补充足的卵白质,饮食中除米、面、杂粮之外,还可增长一些豆类、花生、乳成品等。春季中期,气候骤冷骤热,变革较大,在气温较高时可增长青菜的食量,淘汰肉类的食用。春季晚期,为春夏互换之时,气温偏热,相宜进食平淡的食品,并留意增补充足的维生素。中医还以为春季为肝气茂盛之时,不宜多食酸味以使肝气过盛而侵害脾胃,以是应少食酸味食品。
夏日饮食养生的原则 饮食以平淡为主,包管富足的维生素和无机盐,适量增补卵白质。夏日酷热而出汗较多,体内丢失的水分多,脾胃消化功能较差,多进稀食是紧张的饮食养生方法,因此应当多食粥、喝汤。夏日阳气茂盛,运动较多,身材斲丧大,应当留意增补营养物质,如优质的卵白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等;富足的维生素,如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李子、梨等奇怪蔬果。夏日还要摄入充足的水分和无机盐,特殊要留意多饮水及增补钾,豆类或豆成品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好泉源。要多吃些清热利湿的食品,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、葛根、西红柿、黄瓜、绿豆等。解暑的饮料中以茶水为最佳,特殊是绿茶,具有消暑解渴、清热泻火的作用。
 秋季饮食养生的原则 饮食荤素搭配,多食清冷多汁的蔬菜、水果,适量地增补卵白质和无机盐。秋季前期较温燥,饮食养生方法要以清热润泽为主,应对峙二粥一汤的饮食方法,即早晚食粥,午餐喝汤,但粥汤的配料有所差别。煮粥时可以加些切碎的梨块,具有生津止渴、滋阴润燥、止咳化痰的作用;大概加些百合,具有润肺止咳、养心安神的作用;参加用水发好的银耳,亦有滋阴润肺、养胃强身的作用。羹汤类则以西红柿鸡蛋汤为佳,卵白质及维生素丰富而且有利于消化吸取。秋季后期较凉燥,饮食养生方法要以祛寒润泽为主,并适本地增长卵白质和热量较高的食品。除了梨粥、百合粥、银耳粥外,还可增长瘦肉粥以增补卵白质的斲丧,并可食用栗子粥、桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等。应多食一些温性蔬果,如南瓜、葱、姜、香菜、桃、杏、大枣、荔枝、乌梅等。
冬季饮食养生的原则 适量地进食高热量的饮食以增补热量的斲丧;增长温热性食品以加强机体的御寒本领;增补充足的维生素和矿物质。冬季养生的原则是要避寒就暖,敛阳护阴,以收藏为本,是一年四序当中进补的最佳时节。中医以为,冬季应多食用一些偏于温热的食品,特殊是可以或许温补肾阳的饮食,以加强机体的御寒本领。
中医传统保健项目以中医的阴阳、脏腑、气血、经络等理论为底子,以养精、练气、调神为活动的根本特点,夸大意念、呼吸和躯体活动相共同,颠末历代养生家的不停总结和增补,渐渐形成了“活动肢体、自我按摩以练形,呼吸吐纳、调解鼻息以练气,平静头脑、清除杂念以练意”的独特保健方法。
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